Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs
Durchführung eines fachlich korrekten Service
Fachliche Beratung der Gäste, sowie Aussprechen von Empfehlungen
Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Serviceteams und ggf. der Küche
Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses und professionellen Service
Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen und Qualitätsstandards
Warenbestellung, Lagerverwaltung und Inventur
Verantwortung für Umsatz, Kostenkontrolle und Budgeteinhaltung
Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Rekrutierung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
Planung und Umsetzung von Verkaufsförderungsmaßnahmen
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen